Am besten wie daheim…
Frisches aus der regionalen Küche und Deftiges wie hausgemacht – auch so kann Snacken Spaß machen!


Auf Wunsch auch mit veganen Gerichten.


29,50 Euro pro Person


Menü-Zusammenstellung “Heimat”

Unsere rustikalen Snack-Ideen – angerichtet in kleinen Schalen, Gläsern und der typischen Verpackung für heimatliche Snacks: dem Pergamentbeutel.

Fleischbällchen mit Preiselbeeren

Gebeizter Tafelspitz mit Thymiantomaten

Mini-Schnitzel-­Spieß mit Zitrone und Sardelle

Roastbeef mit Gemüsen und Remoulade

Knusprige Backhähnchenstücke mit Avocado und Mango

Hausgebeizter Lachs mit Basilikum, Gurke und Brotbrösel

Hering mit Apfel-Zwiebel-Marmelade und Haselnüssen auf geröstetem Brot

Deftige Brotschnittchen aus hausgemachtem Sauerteig – einfach zugreifen!

Kalbstafelspitz mit geschmorten Zwiebeln und Gurke

Hähnchenbrust mit Speck und Parmesan

Gebeizter Lachs mit Wasabicreme und Honigzwiebeln

Zum Löffeln aus dem Glas und warm aus dem handgenähten Brotkorb

Schokoladenmus mit Früchtegelee und Pfeffer

Milchreis mit Zimt und Zucker

Mohnbuchteln

Traditionelle Buffet-Angebote für große Gruppen (ab 25 Personen)

Warme Hochrippe im Ganzen gebraten auf Gemüse-Kartoffelrahmgemüse

Pikantes Edelfischragout in Safran-Riesling-Sauce

Zanderstreifen auf Kraut mit Speck

Bunter Reis


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